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選擇食堂托管公司的意義
企業(yè)的膳食關(guān)系到員工的生活福利，和員工的健康息息相關(guān)，飲食的合理以及營養(yǎng)有助于提高員工的積極性，從而為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。每個企業(yè)都希望員工能夠全身心的投入到工作中去，所以企業(yè)就要為員工營造一個良…
食堂外包托管 讓您更加專注自己的行業(yè)
現(xiàn)行環(huán)境下，各行各樣的競爭激烈程度都在不斷的增大，不僅僅是員工，就連一般的公司都能感覺到壓力的不斷增加，在這種大背景下，倘使說自己還要管理自身的柴米油鹽一定是一件十分麻煩的事情。好在隨著社會分工的不斷…
企業(yè)飯?zhí)贸邪?源甲為您支招
飯?zhí)贸邪簿褪撬f的食堂承包、飯?zhí)猛泄�。無論是員工人數(shù)多的工廠還是員工人數(shù)少的工廠，對于企業(yè)的后勤管理者來說，可謂是個頭疼的事情。而后勤管理的難點集中體現(xiàn)在員工的伙食問題上，這讓許多行政后勤…
食堂承包的十大誤區(qū)
1、輕視餐飲業(yè)的經(jīng)營管理。不懂經(jīng)營定位，盲目投入，意外事故屢出。因經(jīng)營不善，頻繁更換管理者或主廚，造成高投入低收入。2、工廠食堂不適宜于承包。如工廠工人消費低，就餐隨意性；工廠對工人在宿舍煮飯不禁止；交…
尋求低碳日子的食堂設(shè)計
“低碳日子”，就是指日子作息時所耗用的能量要極力削減，然后減低碳，特別是二氧化碳的排放量，然后削減對大氣的污染，減緩生態(tài)惡化，主要是從節(jié)電節(jié)氣和收回三個環(huán)節(jié)來改動日子細節(jié)。俗語說：“民以食為天”，不論…
改善就餐環(huán)境、建立飲食文明空氣
學(xué)校食堂不僅是學(xué)生用餐的場所，也是相互聚會、交流，文娛、休閑的佳地，可以調(diào)劑嚴(yán)峻的學(xué)習(xí)的氣氛，是學(xué)生進行精神文明教導(dǎo)的公共場所。就餐環(huán)境和飲食文明空氣在影響當(dāng)代大學(xué)生在食堂就餐的諸要素中也占有較大比重…
處理好與采購有關(guān)各方面的關(guān)系
1、采購人員經(jīng)過采購詢價和了解市場行情后，要及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報了解到的情況，反談市場信息，聽取領(lǐng)導(dǎo)的意見和指示。2、采購人員要多與食堂承包的領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，了解各食堂的用料情況，經(jīng)理的意向，廚師的成本核算，掌握各…
創(chuàng)新采購的方法、降低大學(xué)食堂收買本錢
1.嚴(yán)峻供貨商管理，完善收買管理系統(tǒng)。在嚴(yán)峻查詢供貨商資質(zhì)、場所、實力、許諾的基礎(chǔ)上，每種食物原材料至少要選擇兩家供貨商為學(xué)校食堂供貨，每學(xué)期開學(xué)前都要舉辦供貨商會議，簽定供貨協(xié)議和食物安全協(xié)議。一同，…
怎樣改進學(xué)校飯?zhí)蒙攀碃I養(yǎng)
1.加強膳食營養(yǎng)平衡的觀念校方要加大關(guān)于營養(yǎng)知識的宣傳力度，樹立學(xué)生合理膳食以及營養(yǎng)均衡的健康觀念，守時舉辦相關(guān)的營養(yǎng)知識講座，甚至將營養(yǎng)學(xué)課程作為專業(yè)的品種列入學(xué)生選修課中，創(chuàng)造出一個“營養(yǎng)”的環(huán)境來…
學(xué)校飯?zhí)靡?guī)范化管理的意義
學(xué)校飯?zhí)玫囊?guī)范化管理是指高校餐飲組織依據(jù)公司管理的運營方案或流程，用制度化、流程化、規(guī)范化、表單化和數(shù)據(jù)化的辦法對學(xué)校飯?zhí)玫耐９芾磉M行改革，完畢管理進程的有條不紊和組織協(xié)作的調(diào)和高效。學(xué)校飯?zhí)靡?guī)范化…
承包食堂嚴(yán)把收買關(guān)降低膳食本錢
收買環(huán)節(jié)是降低辦伙本錢的源頭和基礎(chǔ)。一是收買有必要按照省市的相關(guān)文件需求，主食的收買有必要到正軌廠家；能構(gòu)成計劃的要共同招標(biāo)計劃收買，做到貨比三家；蔬菜收買要到大型批發(fā)商場或直接到產(chǎn)地采辦，減少中間環(huán)…
目前高校食堂運營方式和現(xiàn)狀
1.社會招標(biāo)，食堂承包方式向社會對外食堂承包是不少高校食堂的一種運營方式，認為這樣做既省卻了運營的煩惱，又能獲得肯定的經(jīng)濟效益。遭到高校學(xué)生的擴招和經(jīng)濟利益驅(qū)動的影響，誰承包費用出價高，就讓誰運營食堂，…
學(xué)校食堂發(fā)揚比賽機制調(diào)控作用的戰(zhàn)略選擇
這些年，跟著學(xué)校擴招腳步進一步加快，學(xué)生團體不斷壯大，學(xué)校食堂工作的重要性日益凸顯。關(guān)于學(xué)校食堂的研討也正成為教授們注重的搶手，許多教授從學(xué)校食堂的內(nèi)部管理下手，對準(zhǔn)具體管理工作的細節(jié)，側(cè)重搞好食堂有…
食堂承包以經(jīng)濟效益和社會效益為杠桿加強伙食質(zhì)量控制
高職學(xué)校食堂管理無論是采取何種經(jīng)營管理模式，不僅要體現(xiàn)高職學(xué)校食堂伙食的公益性原則，還必需創(chuàng)造一定經(jīng)濟效益來維持食堂工作的正常運行。經(jīng)濟效益與社會效益并非完全對立，高職學(xué)校食堂的社會效益是從學(xué)生就餐率…
食堂管理監(jiān)督的對策
1.單位設(shè)置食堂應(yīng)實行申報制申報制并不是什么復(fù)雜的工程和程序，同申請辦理許可證一樣，只是要求提前一步（或是要求在設(shè)置食堂時就應(yīng)提交辦理許可證申請同樣的效果），這樣可以得到監(jiān)督部門的技術(shù)支持，不符合許可證…
食堂承包公司對耗費者購買力和心思要素分析
民以食為天，大學(xué)生的身體健康十分重要，文章對準(zhǔn)天津師范大學(xué)學(xué)生耗費者對我�！暗谝粚W(xué)生食堂”和“第幾學(xué)生食堂”不一樣選擇做了詳細的調(diào)查和研討，并提出了推行的戰(zhàn)略。1.耗費者購買力分析在大學(xué)里耗費者構(gòu)成土要…
學(xué)校飯?zhí)贸邪訌婏執(zhí)梦镔Y統(tǒng)一管理
(1)學(xué)校要對面粉、食油、大米、大肉以及調(diào)味品等大宗收買，統(tǒng)一管理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，守時檢查供貨廠商供應(yīng)的產(chǎn)品合格證，保證入庫材料的質(zhì)量，便于儲存的材料施行索證收買，方法應(yīng)安全可靠。所購食物應(yīng)具有正常的感官性…
加強中小學(xué)食堂內(nèi)部控制的重點內(nèi)容
（一）人員素質(zhì)控制學(xué)校食堂是學(xué)校正常運行的重要方面，必須選派道德良好，業(yè)務(wù)素質(zhì)高，責(zé)任心強的同志參與管理，并根據(jù)各崗位的性質(zhì)和要求，選擇不同的人到合適的崗位工作。同時對所有人員進行培訓(xùn)和后續(xù)教育，確�！�
如何改善學(xué)校食堂效益
（一）轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，擴大市場學(xué)校食堂，應(yīng)該轉(zhuǎn)變經(jīng)營思想，理順體制，積累后勤社會化的經(jīng)驗，積極走社會化經(jīng)營路子。比如采用試點承包制、托管制以及目標(biāo)責(zé)任制，引進競爭機制，把社會食堂業(yè)引進來，每個食堂可以搞…
高職院校食堂飲食安全管理工作存在的凸顯難題
（一）食堂基礎(chǔ)設(shè)備締造落后高職院校大多是從中專學(xué)校升格或中專學(xué)校吞并升格而來，辦學(xué)前史雖長、但建校時間短、資金缺少。跟著學(xué)校辦學(xué)計劃的不斷擴大（生源的分布更為廣泛，外省市學(xué)生人數(shù)不斷增多，對飲食品種有…
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